ระบบการหมักส่วนใหญ่ประกอบด้วยอุปกรณ์สำคัญต่อไปนี้:
tank การหมัก fermentation : ถังหมักเป็นอุปกรณ์หลักของระบบการหมักและใช้ในการเก็บวัสดุหมัก รูปร่างและขนาดของมันสามารถออกแบบตามข้อกำหนดการหมักที่แตกต่างกัน วัสดุของถังหมักมักจะเป็นสแตนเลสหรือไฟเบอร์กลาสซึ่งมีความต้านทานการกัดกร่อนและการทำงานที่ดี ยิ่งปริมาตรของถังหมักมากเท่าไหร่ความสามารถในการหมักก็ยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
mixing System: ระบบกวนใช้ในการรักษาความสม่ำเสมอของวัสดุหมักซึ่งช่วยรักษาจำนวนจุลินทรีย์ที่ค่อนข้างสมดุลในวัสดุหมักซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการหมัก มีหลายรูปแบบของระบบกวนเช่นการกวนเชิงกลการกวนแก๊ส ฯลฯ และควรเลือกวิธีการกวนที่เหมาะสมตามกระบวนการหมักที่แตกต่างกัน
ventilation System: ระบบระบายอากาศใช้ในการปรับบรรยากาศภายในถังหมักให้ออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับการหมักจุลินทรีย์และควบคุมการปล่อยก๊าซของเสียเช่นคาร์บอนไดออกไซด์ในถัง ระบบระบายอากาศแบ่งออกเป็นสองโหมด: การระบายอากาศเชิงกลและการควบคุมการไหลของอากาศ ควรเลือกวิธีการระบายอากาศที่เหมาะสมตามกระบวนการหมักที่เฉพาะเจาะจง
ระบบควบคุมอุณหภูมิ: ระบบควบคุมอุณหภูมิมีหน้าที่รักษาอุณหภูมิในถังหมักเพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์จะดำเนินการที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ระบบควบคุมอุณหภูมิสามารถตรวจสอบและปรับอุณหภูมิในถังหมักแบบเรียลไทม์ได้อย่างยืดหยุ่นเพื่อให้แน่ใจว่าความคืบหน้าของกระบวนการหมักที่ราบรื่น
ระบบการบำบัดอากาศ: รวมถึงเครื่องอัดอากาศอุปกรณ์ระบายความร้อนและเครื่องทำความร้อนตัวกรองหลัก ฯลฯ รับผิดชอบในการให้อากาศที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพสุขาภิบาลของกระบวนการหมัก
system ระบบการทำให้บริสุทธิ์ของการชำระล้าง: ใช้ในการชำระล้างไอน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าการใช้งานอย่างปลอดภัยในระหว่างกระบวนการหมัก
ระบบควบคุมไฟฟ้า: รับผิดชอบการควบคุมไฟฟ้าของระบบการหมักทั้งหมดรวมถึงระบบควบคุม PLC ในสถานที่และเครื่องมือรอง ฯลฯ
pipeline, วาล์ว, ระบบเสริม : รวมถึงท่อต่าง ๆ วาล์วและอุปกรณ์เสริมเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของระบบราบรื่น
Sensor และระบบเครื่องมือหลัก : ใช้เพื่อตรวจสอบพารามิเตอร์ต่าง ๆ ในกระบวนการหมักแบบเรียลไทม์เช่นค่า pH ออกซิเจนละลายอุณหภูมิ ฯลฯ
lower ระบบควบคุมคอมพิวเตอร์ : ระบบควบคุม PLC ในสถานที่และเครื่องมือรองซึ่งรับผิดชอบในการรับและควบคุมข้อมูลในสถานที่
upper ระบบคอมพิวเตอร์ : ใช้เพื่อตรวจสอบและจัดการกระบวนการหมักทั้งหมดจากระยะไกล
อุปกรณ์เหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพความมั่นคงและความน่าเชื่อถือของกระบวนการหมัก
