ถังหมักเบียร์

 

1. โรงเบียร์ (การผลิตเบียร์)

Ale & Lager หมัก:การหมักขั้นต้นในถังทรงกระบอก (CCVS) .

การหมักสอง/การปรับอากาศ:Unitanks หรือ brite tanks สำหรับการครบกำหนด .

การแพร่กระจายของยีสต์:เครื่องหมักเฉพาะสำหรับการเพาะปลูกยีสต์ .

2. การทำไวน์และไซเดอร์

การหมักไวน์:สแตนเลสสตีลหรือถังไม้โอ๊คสำหรับการหมักแอลกอฮอล์ .

การหมัก Malolactic (MLF):การหมักรองสำหรับการพัฒนารสชาติ .

การผลิตไซเดอร์:คล้ายกับการหมักเบียร์/ไวน์ แต่ด้วยแอปเปิ้ลจะต้อง .

3. โรงกลั่น (การผลิตวิญญาณ)

วิสกี้/รัม/วอดก้าหมัก:หมักขนาดใหญ่สำหรับการหมักบดก่อนการกลั่น .

การผลิตเอทานอล:เครื่องหมักอุตสาหกรรมสำหรับเอทานอลเชื้อเพลิง .

 

1. ความจุ (ปริมาณ):

ปริมาณการทำงาน:1, 000 - 100, 000 l (หรือมากกว่าสำหรับโรงเบียร์อุตสาหกรรม)

ปริมาณทั้งหมด:~ 10–20% ใหญ่กว่าปริมาณการทำงาน (เพื่ออนุญาตให้โฟม/headspace headspace)

วัสดุ:สแตนเลส (AISI 304 / 316L)

ประเภทการออกแบบ:

ถังหมักแบบทรงกระบอก (CCV)- มาตรฐานสำหรับการตกตะกอนยีสต์

Unitank-อเนกประสงค์ (การหมัก + ปรับอากาศ)

เปิดเครื่องหมัก- ดั้งเดิม (e . g . สำหรับเบียร์บางตัว)

2. พารามิเตอร์โครงสร้าง

อัตราส่วนเส้นผ่านศูนย์กลางต่อความสูง:~ 1: 2 ถึง 1: 3 (ปรับให้เหมาะสมสำหรับการตกตะกอนของยีสต์)

มุมกรวย:60 องศา –70 องศา (สำหรับการปลดปล่อยยีสต์ที่มีประสิทธิภาพ)

ความหนาของผนัง:2–5 มม. (ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดความดัน)

ฉนวน:โฟมโพลียูรีเทน (50–100 มม.) สำหรับความเสถียรของอุณหภูมิ

3. การควบคุมอุณหภูมิ

วิธีการระบายความร้อน:แจ็คเก็ตไกลคอล (แจ็คเก็ตเดี่ยว/คู่)

พื้นที่ผิวระบายความร้อน:~ 0.3–0.5 ตารางเมตรต่อความจุ 1 HL

ช่วงอุณหภูมิ:0 - 30 องศา (ปรับได้สำหรับการหมัก Ale/Lager)

4. การจัดการความดันและก๊าซ

แรงกดดันการทำงานสูงสุด:1.5–3 บาร์ (สำหรับการหมักแรงดัน)

วาล์วบรรเทาแรงดัน (PRV):โดยทั่วไปจะตั้งไว้ที่ 1.5–2 บาร์

ความสามารถในการคาร์บอเนต:ใช่ (ถ้าได้รับความดัน)

การเก็บเกี่ยวCO₂:เป็นไปได้ในเครื่องหมักปิด

5. สุขาภิบาลและอุปกรณ์เสริม

ระบบ CIP (สะอาดในสถานที่):สเปรย์บอลสำหรับการทำความสะอาดอัตโนมัติ

ตัวอย่างวาล์ว:สำหรับการตรวจสอบแรงโน้มถ่วง/pH

พอร์ตการถ่ายโอนข้อมูลยีสต์:ที่ก้นกรวย

ท่อระบาย:สำหรับการตรวจสอบด้วยตนเอง (DN500 หรือใหญ่กว่า)

6. คุณสมบัติเพิ่มเติม

การตรวจสอบและควบคุม:

โพรบอุณหภูมิ

เซ็นเซอร์ความดัน

การควบคุมดิจิตอล (PLC/Automation)

เครื่องประดับ:

แก้วสายตา

พอร์ตกระโดดแห้ง

หินคาร์บอเนต (ไม่บังคับ)

 

 

1. การจัดการยีสต์ที่มีประสิทธิภาพ

การตกตะกอนตามธรรมชาติ:ก้นรูปกรวยช่วยให้ยีสต์และทรู (ตะกอน) ชำระด้วยแรงโน้มถ่วงลดการกำจัดด้วยตนเอง .

การเก็บเกี่ยวยีสต์ง่าย:Brewers สามารถรวบรวมและนำยีสต์ที่มีสุขภาพดีกลับมาใช้ใหม่จากกรวยสำหรับแบทช์ในอนาคต (ประหยัดต้นทุน) .

ลดการสูญเสียเบียร์:การแยกเบียร์ที่ชัดเจนจากยีสต์/ทรูช่วยให้ผลผลิต .

2. ปรับปรุงการควบคุมการหมัก

ความเสถียรของอุณหภูมิ:การออกแบบที่แคบและแคบ ๆ ส่งเสริมการพาความร้อนตามธรรมชาติทำให้มั่นใจได้ถึงการระบายความร้อน (ผ่านแจ็คเก็ตไกลคอล) .

การหมักแรงดัน:CCV สามารถปิดผนึกสำหรับการหมักแรงดัน (มีประโยชน์สำหรับ lagers และ carbonation) .

3. การสุขาภิบาลและการทำความสะอาด (CIP)

การตกแต่งภายในที่ราบรื่น:ไม่มีมุมหรือพื้นที่เข้าถึงยาก→ง่ายขึ้นทำความสะอาดสถานที่ (CIP).

การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ:การก่อสร้างสแตนเลสป้องกันการปนเปื้อน .

4. ความเก่งกาจ

การหมักหลายขั้นตอน:สามารถใช้สำหรับการหมักเบื้องต้นการปรับอากาศและแม้กระทั่ง lagering ในเรือลำเดียว (ถ้าออกแบบเป็นกUnitank).

เหมาะสำหรับสไตล์ต่าง ๆ :เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์, lagers, และเบียร์ความโน้มเอียงสูง .

5. ความสามารถในการปรับขนาด

ใช้ในโรงเบียร์ขนาดเล็ก(1, 000 l) ถึงโรงงานอุตสาหกรรม (500,000+ L).

6. CO₂ & การจัดการความดัน

คอลเลกชันCO₂:การออกแบบที่ปิดผนึกช่วยให้CO₂จับคาร์บอเนตหรือนำกลับมาใช้ใหม่ .

วาล์วบรรเทาแรงดัน (PRVs):ป้องกันการเกิดแรงกดดันมากเกินไปในระหว่างการหมักที่แข็งแรง

 

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: ถังหมักเบียร์, ผู้ผลิตถังหมักเบียร์จีน, ซัพพลายเออร์, โรงงาน, ระบบหมักเพื่อการวิเคราะห์ข้อมูล, ระบบหมักเพื่อการจัดการด้านกฎหมาย, ระบบหมักเพื่อการตลาดบนโซเชียลมีเดีย, ระบบหมักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม, ระบบหมักผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม, ระบบหมักสำหรับการบำบัดของเสีย