A ถังเบียร์สดใส (BBT)หรือที่รู้จักกันในชื่อกถังปรับอากาศหรือถังเสิร์ฟ(ในระบบร่าง) เป็นภาชนะสำคัญในกระบวนการผลิตเบียร์ที่ใช้สำหรับการจัดเก็บขั้นสุดท้ายคาร์บอเนตและการชี้แจงของเบียร์ก่อนบรรจุภัณฑ์หรือเสิร์ฟ .
ฟังก์ชั่นถังเบียร์สดใส
การชี้แจงและการตกตะกอน- ถือเบียร์หลังจากการกรองเพื่อให้ยีสต์และอนุภาคที่เหลืออยู่เพื่อชำระ .
การคาร์บอน- CO₂มักจะแนะนำที่นี่เพื่อให้ได้ระดับคาร์บอเนตที่ต้องการ .
การควบคุมอุณหภูมิและความดัน- รักษาเงื่อนไขที่เหมาะสม (โดยทั่วไป 0 - 4 องศา, 10–15 psi) เพื่อทำให้เบียร์เสถียร .}
ที่เก็บเบียร์สดใส- ทำหน้าที่เป็นถังบัฟเฟอร์ก่อนบรรจุขวดกระป๋องหรือ kegging .
ถังเบียร์สดใสคุณสมบัติทั่วไป:
การออกแบบรูปทรงกระบอกหรือแนวนอน(สแตนเลส, ความดันที่ได้รับการจัดอันดับ)
แจ็คเก็ตระบายความร้อน(สำหรับการควบคุมอุณหภูมิ)
วาล์วระบายความดันและหินคาร์บอเนต
ตัวอย่างวาล์วและกระจกมองเห็น(สำหรับการตรวจสอบคุณภาพ)
ข้อมูลจำเพาะของถังเบียร์สดใส
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ | หน่วย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| แบบอย่าง | BBT -5000 | - | ปรับแต่งได้ |
| ความจุ | 5,000 | L | 10, 000 l, 20, 000 l เป็นตัวเลือก |
| แรงกดดันในการทำงาน | 0.3 - 0.5 | บาร์ | สูงสุด . 1.0 แถบ (วาล์วนิรภัย) |
| การออกแบบแรงกดดัน | 1.2 | บาร์ | ASME/CE/PED ได้รับการรับรอง |
| ช่วงอุณหภูมิ | -2 องศาถึง 15 องศา | ระดับ | Glycol-cooled/jacketed |
| วัสดุ | สแตนเลส 304/316L | - | Mirror Inner Mirror (RA น้อยกว่าหรือเท่ากับ0.6μm) |
| ฉนวน | 80-100 mm polyurethane foam | มม. | หุ้มด้วยสแตนเลส |
| CIP/SIP | ใช่ (สเปรย์บอลและปกแมนเวย์) | - | ระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ |
| ผู้ก่อกวน | เป็นทางเลือก (สำหรับยีสต์/ฮ็อพการตกตะกอน) | - | มอเตอร์ความเร็วตัวแปร |
| การเชื่อมต่อ | 1.5 "TC (เบียร์เข้า/ออก, CO₂, ตัวอย่างวาล์ว) | - | อุปกรณ์ Tri-clamp |
| การรับรอง | CE, ASME, ISO 9001 | - | มาตรฐานที่กำหนดเอง |
เหตุใดจึงต้องใช้ถังเบียร์ที่สดใส (BBTS)?
ถังเบียร์สดใส (BBTs) หรือที่รู้จักกันในชื่อเสิร์ฟถังหรือถังปรับอากาศมีความสำคัญในการผลิตเบียร์ด้วยเหตุผลสำคัญหลายประการ:
1. การชี้แจงขั้นสุดท้ายและการตกตะกอน
หลังจากการหมักเบียร์อาจยังมียีสต์ตกค้างโปรตีนหรืออนุภาคกระโดด .
BBTS อนุญาตการตกตะกอนสร้างความมั่นใจว่าเบียร์ที่ชัดเจนกว่าก่อนบรรจุภัณฑ์ .
2. การควบคุมคาร์บอเนต
CO₂ได้รับการปรับอย่างแม่นยำใน BBT เพื่อให้ได้ระดับคาร์บอเนตที่ต้องการ .
คาร์บอเนตธรรมชาติ (ผ่านการหมัก) หรือการบังคับคาร์บอเนตสามารถใช้ .}
3. การเจริญเติบโตของรสชาติและความเสถียร
เบียร์ "พักผ่อน" ใน BBTS เพื่อประสานรสชาติและลดรสชาติปิด (e . g ., diacetyl) .
ห้องเย็นจะทำให้เบียร์มีความเสถียร, การปรับปรุงอายุการเก็บรักษา .
4. เสิร์ฟโดยตรงจากถัง (ไม่บังคับ)
ใน Brewpubs หรือ taprooms, BBTs ทำหน้าที่เป็นถังบริการโดยตรง, จ่ายเบียร์ไปยังก๊อกโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์เพิ่มเติม .
5. การควบคุมคุณภาพและความสอดคล้อง
เปิดใช้งานการตรวจสอบคุณภาพขั้นสุดท้าย(คาร์บอเนต, ความชัดเจน, รสชาติ) ก่อนการบรรจุขวด/kegging .
รักษาความสอดคล้องข้ามแบทช์ .
6. บัฟเฟอร์ระหว่างการหมักและบรรจุภัณฑ์
ให้ความยืดหยุ่นในการจัดตารางการดำเนินการบรรจุภัณฑ์โดยไม่ขัดจังหวะรอบการหมัก
การบรรจุและการจัดส่ง
ใบรับรอง
ป้ายกำกับยอดนิยม: ถังเบียร์ที่สดใสผู้ผลิตถังเบียร์ China Bright ซัพพลายเออร์โรงงาน
