ระบบ Brewhouse 2 ลำ

ระบบ Brewhouse 2 ลำ

 

A 2- เรือบริวเฮาส์ (หรือระบบบด) เป็นอุปกรณ์การผลิตเบียร์ประเภทหนึ่งที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมสาโทโดยใช้เรือหลักสองลำ: เครื่องราง mash-lauter (MLT) และกาต้มน้ำชงกับวังวน (bk/wp) {{2} วิธีแก้ปัญหาที่ประหยัดพื้นที่สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง .

1. โรงเบียร์และ microbreweries

เหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็กถึงระดับกลาง(e . g ., 5–20 bbl batch) .

ความสมดุลราคาประหยัดด้วยความสามารถในการผลิตเบียร์มืออาชีพ .

ร่วมกันโรงเบียร์เริ่มต้นเนื่องจากการลงทุนที่ลดลง .

2. BrewPubs & การผลิตเบียร์ในสถานที่

ชุดเท้าขนาดกะทัดรัดร้านอาหารบาร์หรือโรงแรมด้วยการผลิตเบียร์แบบรวม .

อนุญาตให้ผลิตเบียร์สดด้วยโครงสร้างพื้นฐานที่น้อยที่สุด.

3. ระบบนักบินและการทดลอง

ใช้โดยโรงเบียร์ขนาดใหญ่หรือสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการวิจัยและพัฒนาสำหรับการทดสอบสูตรใหม่ .

ยืดหยุ่นพอสำหรับขั้นตอนการบด, ยาต้มหรือการผลิตเบียร์พิเศษ.

4. Nanobreweries & Homebrew Progression

เหมาะสำหรับhomebrewers ที่จริงจังปรับขนาดขึ้นไปยังแบทช์เชิงพาณิชย์ .

มีประสิทธิภาพมากกว่า 1- ระบบเรือสำหรับการผลิตในปริมาณมากขึ้น.

5. สิ่งอำนวยความสะดวกด้านการศึกษาและการฝึกอบรม

ใช้ในการผลิตเบียร์หรือมหาวิทยาลัยเพื่อสอนกระบวนการผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ .

ทำให้การเรียนรู้ง่ายขึ้นในขณะที่รักษาเวิร์กโฟลว์มาตรฐานอุตสาหกรรม .

 

 

 

2- เรือ Brewhouse: Mash-Lauter Tun (MLT)- เรือลำเดียวที่การทำให้บด(การแปลงเอนไซม์ของธัญพืช) และการตักเตือน(การแยกการกรองและการแยกเมล็ด) เกิดขึ้นตามลำดับ .

Brew Kettle/Whirlpool (BK/WP)-เรือสองลำสำหรับสาโทเดือด(การเพิ่มฮ็อพการฆ่าเชื้อ) และวังวน(การแยก Trub) .

การไหลของกระบวนการ- สาโทจะถูกถ่ายโอนจาก MLT ไปยัง BK/WP หลังจาก lauTering การผลิตที่มีความคล่องตัวโดยมีเรือน้อยกว่า 3- ระบบเรือ .}

 

 

 

 

✔ การประหยัดพื้นที่- พอดีในสถานที่ที่แน่นหนา (โรงเบียร์ในเมือง, สิ่งอำนวยความสะดวกขนาดเล็ก) .
✔ ลดต้นทุนการดำเนินงาน- พลังงานลดลงน้ำและการบำรุงรักษาเทียบกับ . 3- ระบบเรือ .
✔ ความสะดวกในการใช้งาน- กระบวนการที่มีความคล่องตัวสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่มีพนักงาน จำกัด .

 

 

2 Vessles Brewhosue System การกำหนดค่าทั่วไป

ประเภทระบบ: 2- เรือ Brewhouse (Mash-Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool)

ความจุแบทช์: โดยทั่วไป5–20 bbl(แตกต่างกันไปตามแบบจำลองที่ปรับแต่งได้สำหรับแบทช์ขนาดใหญ่/เล็กกว่า)

วัสดุ: สแตนเลส (304/316L)เพื่อความทนทานระดับอาหาร

วิธีการทำความร้อน: ไฟตรง (แก๊ส), ไฟฟ้าหรือแจ็คเก็ตไอน้ำ

ระดับอัตโนมัติ: คู่มือกึ่งอัตโนมัติหรืออัตโนมัติ (การควบคุม PLC)

2. ข้อกำหนดข้อกำหนด Mash-Lauter Tun (MLT)

การทำงาน: การกรองแบบผสมผสานและการกรองสาโท

ความจุ: จับคู่ขนาดแบตช์ Brewhouse (e . g .,10 bbl mash tun สำหรับระบบ 10 bbl)

ความร้อน: ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนภายนอกแจ็คเก็ตไอน้ำหรือองค์ประกอบไฟฟ้า

การควบคุมอุณหภูมิ: การปรับที่ปรับได้ (การแช่, ขั้นตอนการบด)

ระบบกรอง:

ก้นเท็จ: สแตนเลสสตีลพรุนหรือหน้าจอ slotted

ระบบสปาร์จ: แขนหมุนหรือคงที่สำหรับการกระจายน้ำแม้

ฉนวน: cladded หรือไม่มีฉนวน (ฉนวนขนแกะเซรามิก/โฟมเสริม)

3. brew kettle/whirlpool (bk/wp) ข้อมูลจำเพาะ

การทำงาน: Wort Boiling, Hop นอกจากนี้

ความจุ: ใหญ่กว่า mlt เล็กน้อย (e . g .,12 bbl กาต้มน้ำสำหรับระบบ 10 bbl)

ความร้อน:

ไฟตรง: เตาแก๊ส (ธรรมชาติ/แอลพีจี)

ไอน้ำ: calandria แจ็คเก็ตหรือภายใน

มีไฟฟ้า: องค์ประกอบการแช่ (ทั่วไปในระบบขนาดเล็ก)

คุณสมบัติวังวน:

ทางเข้าสัมผัสสำหรับการสร้างกรวย trub

แขนวังวนเสริมสำหรับการแยกฮอป

เดือด: โดยทั่วไปการระเหย 4-8% ต่อชั่วโมง

4. ส่วนประกอบเพิ่มเติม

เครื่องสูบน้ำ: ปั๊มแรงเหวี่ยงหรือสุขาภิบาล (1–2 แรงม้า, 304/316 SS)

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน: แผ่นหรือเปลือกหอยและท่อสำหรับการระบายความร้อนสาโท

แผงควบคุม: วาล์วด้วยตนเองหรืออัตโนมัติ (การควบคุมอุณหภูมิ PID)

CIP (สะอาดในสถานที่): สเปรย์บอลสำหรับการทำความสะอาดเรือ

5. ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ

การบดประสิทธิภาพ: 75–88%(ขึ้นอยู่กับการบดขยี้ธัญพืชสปาร์จและการออกแบบระบบ)

เดือด: 60–90 นาที

รอบเวลา: 4–6 ชั่วโมงต่อชุด(บดให้เดือด)

6. การอัพเกรดเสริม

การกู้คืนคอนเดนเสทไอน้ำ: เพื่อประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

Glycol Cooling: บูรณาการสำหรับการหนาวจัดหลังหมอด

การตรวจสอบดิจิตอล: เซ็นเซอร์ที่เปิดใช้งาน IoT สำหรับการควบคุมระยะไกล

 

 

 

 

 

 

 

 

ป้ายกำกับยอดนิยม: ระบบ Brewhouse 2 ลำ, จีน 2 ลำผู้ผลิตระบบโรงเบียร์, ซัพพลายเออร์, โรงงาน, คอมเพรสเซอร์สำหรับการผลิตเบียร์